Die intensive Kombination der Zitrusfrüchte der Zitrone und der Schärfe der Chili ergeben ein Getränk mit unerwarteter Frische.
REZEPT
Glas: Highball
Limoncello: 7cl
Ananassaft: 5 cl
Limettensaft: 5 cl
Pfeffersirup: 2 cl
Pasteurisiertes Eiweiß
TROCKENSCHÜTTELN – SCHÜTTELN- UND ABSTIMMTECHNIK
Alle Zutaten in den Shaker geben, schütteln, bis eine gute Emulsion entsteht, und dann unter Zugabe von Eis ein zweites Mal schütteln. Gießen Sie die Mischung durch ein Sieb ab. In einem mit Eis gefüllten Highball mit Chiligarnitur servieren.
