L’intensa combinazione tra l’agrumato del limone ed il piccante del peperoncino creano un drink dall’inaspettata freschezza.
RICETTA
Bicchiere: Highball
Limoncello: 7 cl
Succo di ananas: 5 cl
Succo di lime: 5 cl
Sciroppo al peperoncino: 2 cl
Albume d’uovo pastorizzato
DRY SHAKE – SHAKE AND STRAIN TECHNIQUE
Inserire tutti gli ingredienti nello shaker, agitare per il raggiungimento di una buona emulsione ed in seguito agitare una seconda volta con l’aggiunta di ghiaccio. Versare il composto filtrando con lo strainer. Servire in highball riempito con ghiaccio con peperoncino da guarnizione.
