LIMONCELLO-GENUSS

Zutaten für die Limoncello-Creme:

• 250 g Zucker
• 170g 00 Mehl
• 6 Eigelb
• 1 Liter Milch
• 50 g Limoncello
• 50 g Schlagsahne
• 50 g Mascarpone

Bereiten Sie den Boden des Biskuitkuchens in Form einer kleinen Kuppel vor, die Sie mit dem Limoncello-Sirup aus 100 g Wasser befeuchten. 30 g Zucker und 70 g Limoncello hinzufügen und anschließend die Kuppeln mit der Zitronencreme füllen. 1/3 der Sahne beiseite stellen und für die Glasur weitere 50 g Limoncello und 100 g frische Sahne hinzufügen. Decken Sie die Biskuitkuppel mit der Limoncello-Glasur ab und dekorieren Sie sie mit kandierter Zitronenschale und einem Klecks Sahne.

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